Tag Archive: Γάλα


Απελευθέρωσαν το γαϊδουρινό γάλα

Εως 150 ευρώ το λίτρο κόστιζε ως σήμερα το γάλα της γαϊδούρας, για το οποίο το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης αποφάσισε το πλαίσιο για την παραγωγή και την διάθεση του για ανθρώπινη κατανάλωση.

Στο σημερινό Φύλλο της Εφημερίδας της Κυβερνήσεως δημοσιεύεται η απόφαση του αρμόδιου υφυπουργού Μ. Χαρακόπουλου για την παραγωγή και διάθεση γάλακτος γαϊδούρας για ανθρώπινη κατανάλωση.

Η συγκατάθεση του υπουργείου αφορά στην παραγωγή, διάθεση και κατανάλωση γάλακτος ιπποειδών, όπως αναφέρεται, και στη συσκευασία θα αναγράφονται οι ενδείξεις:

Γάλα όνου, ή Γάλα γαϊδούρας ή Γαϊδουρίσιο γάλα ή Γάλα φοράδας, ανάλογα με το είδος του εκτρεφόμενου ιπποειδούς, όπως αναφέρει το Euro2day.

Στην υπουργική απόφαση αναφέρεται πως ο προσδιορισμός της διάρκειας ζωής του γάλακτος είναι ευθύνη του παρασκευαστή, και αν χρησιμοποιούνται οι όροι φρέσκο ή παστεριωμένο θα ισχύει ότι και για το φρέσκο αγελαδινό γάλα.

Σύμφωνα με το δημοσίευμα υπάρχουν στην χώρα μας 6 φάρμες παραγωγής γαϊδουρινού γάλακτος, ενώ κάθε γαϊδούρα μπορεί να παράγει καθημερινά μάξιμουμ 1 λίτρο γάλα, η τιμή του οποίου σήμερα φτάνει στα 150 ευρώ!

Το γαϊδουρινό γάλα θεωρείται πολύ υγιεινό και εξαιτίας του σώθηκαν πολλές ζωές, ιδίως παιδιών κατά την γερμανική κατοχή.

Advertisements

Στα πλαίσια των προσπαθειών ενίσχυσης της αγοράς γαλακτοκομικών η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προτείνει την επέκταση της περιόδου ιδιωτικής αποθεματοποίησης για το βούτυρο και τη σκόνη γάλακτος, καθώς οι τιμές παραγωγού στο γάλα έχουν υποστεί καθίζηση, κυρίως λόγω της πτώσης της κατανάλωσης εξ αιτίας της οικονομικής κρίσης. Το θέμα πρόκειται να τεθεί στο προσεχές Συμβούλιο υπουργών Γεωργίας της Ε. Ε που θα πραγματοποιηθεί στις 13 Ιουλίου.

Σημειώνεται πως κανονικά η αποθεματοποίηση περιορίζεται σε 30.000 τόνους βουτύρου και 109.000 τόνους σκόνης γάλακτος και είναι μόνο μεταξύ της 1ης Μαρτίου και 31ης Αυγούστου κάθε έτους. Η Επιτροπή έχει επιτρέψει ήδη το ξεπέρασμα αυτών των ορίων, καθώς μέχρι στιγμής έχουν μπει στην ιδιωτική αποθεματοποίηση 81.000 τόνοι του βουτύρου και 203.000 τόνοι σκόνης γάλακτος.

Τώρα η Επιτροπή προτείνει την επέκταση της περιόδου μέχρι τέλη Φεβρουαρίου του 2010, και επίσης εφ΄ όσον κριθεί απαραίτητο να δοθεί νέα επέκταση έως τέλη Φεβρουαρίου του 2011.

ΠΗΓΗ : ΠΑΣΕΓΕΣ

Άμεσα και απτά αποτελέσματα έφερε η πολιτική της μείωσης των τιμών στο φρέσκο γάλα, σύμφωνα με τη γαλακτοβιομηχανία Vivartia. H εταιρεία που «άνοιξε» το χορό των μειώσεων ρίχνοντας την τιμή στο γάλα ΔΕΛΤΑ στο 1 ευρώ το λίτρο στα σουπερ-μάρκετ, κάνει λόγο για αύξηση της κατανάλωσης του φρέσκου αγελαδινού κατά 20% περίπου μέσα σε ένα μήνα. Η κίνηση, ως γνωστόν, βρήκε «μιμητές» σε πολλές ιδιωτικές και συνεταιριστικές γαλακτοβιομηχανίες. Σύμφωνα με τη Vivartia, η αύξηση της κατανάλωσης δίνει, σύμφωνα με την άποψη της Vivartia, διέξοδο στα προβλήματα διάθεσης και αξιοποίησης της ελληνικής παραγωγής αγελαδινού γάλακτος που υπήρχαν, προσφέροντας προοπτική για το μέλλον.

Δέσμευση πως δεν ότι δεν είναι στις προθέσεις του υπουργείου Ανάπτυξης η επιμήκυνση της ημερομηνίας λήξης του φρέσκου γάλακτος από 5 σε 8 ημέρες από την ημερομηνία παστερίωσης, απέσπασαν από τον υφυπουργό, κ. Γιώργο Βλάχο, οι βουλευτές της ΝΔ Μάξιμος Χαρακόπουλος, Νίκος Σταυρογιάννης και Γιώργος Κασαπίδης. Σε συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στο γραφείο του κ. Βλάχου οι τρεις κυβερνητικοί βουλευτές μετέφεραν την ανησυχία των κτηνοτρόφων από τις φήμες για αύξηση της διάρκειας ζωής του φρέσκου γάλακτος, γεγονός που φοβούνται πως θα οδηγήσει σε αύξηση των εισαγωγών γάλακτος και περαιτέρω μείωση των τιμών παραγωγού. Όπως τόνισαν κάτι τέτοιο θα ήταν ολέθριο, τη στιγμή μάλιστα που μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες εγκαταλείπουν στο μέσο του οικονομικού έτους πολλούς αγελαδοτρόφους γαλακτοπαραγωγούς, κυρίως στη βόρειο Ελλάδα που βρίσκονται σε απόγνωση. Οι βουλευτές, αξίωσαν την αναγραφή της χώρας προέλευσης στη συσκευασία των γαλακτοκομικών προϊόντων προκειμένου ο καταναλωτής να γνωρίζει τι καταναλώνει, ενώ πρότειναν να τοποθετείται σε διαφορετικό ράφι των σούπερ μάρκετ το γάλα υψηλής παστερίωσης από το ράφι όπου πωλείται το φρέσκο γάλα, έτσι ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος παραπλάνησης των πολιτών. Στη διάρκεια της συνεργασίας που είχαν με τον υφυπουργό Ανάπτυξης οι κκ. Χαρακόπουλος, Σταυρογιάννης και Κασαπίδης ζήτησαν εντατικοποίηση των ελέγχων για «ελληνοποιήσεις» κρεάτων ή οπωρολαχανικών ιδιαίτερα ενόψει του Πάσχα, γεγονός για το οποίο όπως διαβεβαίωσε ο κ. Βλάχος, βρίσκεται σε στενή συνεργασία με το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων προκειμένου να αποφευχθούν τέτοια φαινόμενα. Σε δήλωσή του ο Μάξιμος Χαρακόπουλος υπογραμμίζει την «ανάγκη στήριξης του κτηνοτροφικού κόσμου στη δύσκολη συγκυρία που διέρχεται. Προς αυτή την κατεύθυνση η πολιτεία οφείλει να εξαντλήσει κάθε δυνατότητα σε θεσμικό αλλά και οικονομικό επίπεδο στο πλαίσιο πάντα των αντοχών της οικονομίας».

2

Σταδιακά αλλά σταθερά οι συνεταιριστικές οργανώσεις ενισχύουν την παρουσία της στην αγορά των γαλακτοκομικών προϊόντων, εισάγουν νέα προϊόντα στο ράφι, παρά τις δυσκολίες και «χτίζουν» τα δικά τους brand names στην αγορά. Οι αξιοζήλευτες επιδόσεις των ήδη υπαρχόντων συνεταιριστικών γαλακτοβιομηχανιών, παροτρύνουν κι άλλες να μπουν στο «παιχνίδι» των γαλακτοκομικών, προς όφελος των ελλήνων παραγωγών, σε μια προσπάθεια «απογαλακτισμού» από τα καρτέλ που συνθλίβουν το εισόδημα των κτηνοτρόφων.

ΕΒΟΛ

Τα στενά περιθώρια του νομού Μαγνησίας, όπου και εδρεύει πέρασε τα τελευταία χρόνια η συνεταιριστική οργάνωση ΕΒΟΛ, σύμφωνα και με τον πρόεδρό της Νικήτα Πρίντζο. Όπως αναφέρει ο ίδιος, η διοίκηση της ΕΒΟΛ αποφάσισε να αξιοποιήσει την θερμή απήχηση που βρίσκουν τα προϊόντα της με αποτέλεσμα να διεισδύσει και σε άλλους νομούς, όπως Λάρισα, Φθιώτιδα, Εύβοια, Θεσσαλονίκη και από το 2007 να κατέβει και στην Αθήνα, τοποθετώντας τα προϊόντα της αρχικώς στον ΑΒ και εν συνεχεία στον Σκλαβενίτη, τη Carrefour αλλά και σε όλα τα σημεία με βιολογικά είδη.

Μολονότι η οργάνωση δραστηριοποιείται σε όλη την γκάμα των γαλακτοκομικών ειδών, τα βιολογικά της αποτελούν κατά τον ίδιο, το συγκριτικό της πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού. Ιδιαίτερα αναφορά κάνει ο ίδιος στο βιολογικό κατσικίσιο γάλα, η πρώτη ύλη του οποίου προέρχεται από μία αυτόχθονη φυλή γιδιών Σκοπέλου, που βρίσκεται στα Δυτικά Χωριά του Πηλίου. Μεταξύ άλλων, η εταιρεία πέρυσι δραστηριοποιήθηκε και στην κατηγορία της βιολογικής φέτας και στο βιολογικό γαιούρτι.

Συνολικά σήμερα η ΕΒΟΛ παράγει 28 κωδικούς, οι οποίοι αν και διανέμονται επί ελληνικού εδάφους και μόνο, στόχος είναι να διοχετευτούν και σε ανεπτυγμένες αγορές του εξωτερικού με πρώτη προτεραιότητα την Αγγλία.

Η δυναμικότητα επεξεργασίας της μονάδας είναι 30 τόνοι αγελαδινό γάλα, 15 τόνοι αιγοπρόβειο και 5 τόνοι γίδινο γάλα.

«Προκειμένου να διατηρήσουμε σε υψηλά επίπεδα την ποιότητα των προϊόντων μας αλλά και να υποστηρίξουμε τους συνεργάτες-κτηνοτρόφους μας, πληρώνουμε την πρώτη ύλη ακριβότερα από όλους τους υπόλοιπους παίκτες της αγοράς.

Συγκεκριμένα, 0,50 ευρώ το αγελαδινό συμβατικό, 1,05 το πρόβειο συμβατικό, 0,85 ευρώ το γίδινο βιολογικό, 1,20 ευρώ το βιολογικό πρόβειο, 0,82 ευρώ το αγελαδινό βιολογικό και 0,67 το συμβατικό γίδινο», αναφέρει ο πρόεδρος της ΕΒΟΛ.

Και συνεχίζει: «παρά τις τιμές που καταβάλλουμε για την αγορά πρώτης ύλης, η ΕΒΟΛ είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση με αποτελέσματα άνω του 1 εκατ. ευρώ και έσοδα της τάξεως των 22-23 εκατ. ευρώ.

Αναφερόμενος στο μέλλον, ο ίδιος ανέφερε ότι πρώτη προτεραιότητα είναι η διεύρυνση της γκάμας των κωδικών ανάλογα και με τις διατροφικές συνήθειες του Ελληνα καταναλωτή και η ολοκλήρωση των προγραμματιζόμενων επενδύσεων. Ήδη ολοκληρώθηκε η κατασκευή ενός εργοστασίου ζωοτροφών συνολικού κόστους 1,8 εκατ. ευρώ και προγραμματίζεται ο περαιτέρω εκσυγχρονισμός της γαλακτοβιομηχανίας για αύξηση της δυναμικότητας, το κόστος του οποίου εκτιμάται ότι θα φθάσει τα 2 εκατ. ευρώ.

ΕΑΣ Τρικάλων

Με 36 κωδικούς στο χαρτοφυλάκιό της η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Τρικάλων δίνει πολλά χρόνια τώρα δυναμικό παρόν στον χώρο των γαλακτοκομικών ειδών. Παρουσία που σκοπεύει να εντείνει ακόμη περισσότερο στο μέλλον, όπως επιβεβαιώνει ο πρόεδρος της Αχιλλέας Λιούτας.

Στο πλαίσιο αυτό, σύμφωνα με τον ίδιο έχουν δρομολογηθεί μία σειρά από επενδύσεις στην εργοστασιακή μονάδα της εταιρείας Τρίκκη, την οποία η Ένωση ελέγχει κατά 85% -ενώ το υπόλοιπο 15% ανήκει στην ΕΑΣ Καρδίτσας, με στόχο την επιπλέον εμφιάλωση γάλακτος.

Σήμερα, η Τρίκκη εμφιαλώνει περί τους 12.000 τόνους γάλα, αγελαδινό και γίδινο.

Παράλληλα στην συγκεκριμένη μονάδα παρασκευάζεται φέτα, κασέρι και ημίσκληρα τυριά. Ενώ μέχρι πριν από μερικά χρόνια, το σύνολο της παραγωγής της εταιρείας διοχετευόταν στην τοπική αγορά των Τρικάλων και ένα μέρος στην Καρδίτσα, τα τελευταία χρόνια γίνεται διανομή και σε άλλους νομούς.

Έχοντας ήδη εδραιώσει τη θέση της στη Δυτική Θεσσαλία, όπου είναι και η έδρα της, και μετά από επιτυχημένα ανοίγματα στη γειτονική Λάρισα, τα Γρεβενά αλλά και την Αθήνα, το εργοστάσιο επέκτεινε το δίκτυο πωλήσεών του στην Κοζάνη, τη Φλώρινα την Καστοριά κ.λπ. Στο σημείο αυτό αξίζει να αναφερθεί, ότι το μερίδιο αγοράς της εταιρείας στα Τρίκαλα φθάνει σχεδόν το 75% τόσο στο γάλα όσο και στα τυριά, ενώ στην Καστοριά εκτιμάται στο 50%. Πάντως, στόχος του Αχιλλέα Λιούτας, αλλά και ολόκληρης της Ενωσης που εκπροσωπεί είναι να αγαπηθούν τα προϊόντα Τρίκκη από όλους τους κατοίκους αυτής της χώρας

Ολοκληρώνοντας, σε επίπεδο οικονομικών μεγεθών, ο πρόεδρος της Ένωσης εκτιμά ότι τα έσοδα της Τρίκκη θα ακολουθήσουν την αυξητική πορεία του παρελθόντος και στο μέλλον. Εκτιμήσεις υποστηρίζουν ότι τα έσοδά της το 2008 κυμάνθηκαν στα επίπεδα των 16 εκατ. ευρώ.

ΔΩΔΩΝΗ

Με «απόσταση αναπνοής» ακολουθεί η ηπειρωτική Δωδώνη, που ανήκει σε έξι Ενώσεις Συνεταιρισμών της περιοχής.

Στη διάρκεια του 1996 οι πωλήσεις της ανήλθαν σε 20,1 δισ. έναντι 18 δισ. δραχμών του 1995. Επεξεργάζεται ετησίως περίπου 70.000 τόνους γάλακτος, εκ των οποίων οι 50.000 τόνοι είναι αιγοπρόβειο και οι 20.000 αγελαδινό. Εξάγει 3.000 τόνους φέτας στην Ευρώπη, στις ΗΠΑ και στην Αυστραλία. Στη διάρκεια του 1997 η διοίκηση της εταιρείας εκτιμά ότι οι πωλήσεις της θα αυξηθούν κατά 15%.

ΝΕΟΓΑΛ

Με ιδιαίτερα ικανοποιητικούς όρους, αν και αρκετά μικρότερη σε μέγεθος από τις προαναφερόμενες εταιρείες, συμμετέχει στον ανταγωνισμό της αγοράς στην ανατολική Μακεδονία η βιομηχανία γάλακτος Νεογάλ ΑΕ, βασικός μέτοχος της οποίας είναι η Ένωση Γαλακτοκομικών Συνεταιρισμών Δράμας και Καβάλας.

Οι πωλήσεις της από 3 δισ. που ήταν στη διάρκεια του 1995 ανήλθαν πέρυσι σε 3,38 δισ. δραχμές. Η παρουσία της στις τοπικές αγορές όπου δραστηριοποιείται είναι αξιόλογη.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΑΤΕ, διαθέτει το 70% της αγοράς στη Δράμα, το 30% της Καβάλας, το 10% των Σερρών, το 4% της Κομοτηνής και το 2% της Θεσσαλονίκης, ενώ επεξεργάζεται ημερησίως περίπου 30 τόνους γάλακτος.

ΟΛΥΜΠΟΣ

Μια σημαντική προσπάθεια εκσυγχρονισμού και αναβάθμισης της θέσης της στην περιοχή της Θεσσαλίας και των όμορων νομών καταβάλλει η συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία της Λάρισας Ολυμπος ΑΕ, η οποία υλοποιεί επενδυτικό πρόγραμμα ύψους άνω των 3 δισ. δραχμών. Η βασική της δύναμη είναι οι καταναλωτές του Νομού Λάρισας, στην αγορά του οποίου κατέχει το 37% περίπου, ενώ πρόσφατα επέκτεινε το δίκτυό της και στην αγορά της Πιερίας. Οι πωλήσεις της στη διάρκεια του 1996 ανήλθαν σε 2,72 δισ. δραχμές έναντι 2,56 δισ. του 1995.

ΡΟΔΟΠΗ

Στην ακριτική Θράκη τον πρώτο λόγο έχει η βιομηχανία γάλακτος Ροδόπη ΑΕ, οι

πωλήσεις της οποίας στη διάρκεια του 1996 ανήλθαν σε 2,2 δισ. έναντι 1,98 δισ. δραχμών του 1995. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΑΤΕ, στην περιοχή της Θράκης κατέχει το 60% της αγοράς των νωπών γαλακτοκομικών προϊόντων, το 17% της αγοράς του γάλακτος μακράς διαρκείας και το 5% της αγοράς τυροκομικών προϊόντων της περιοχής Θράκης και Ανατολικής Μακεδονίας.

ΕΑΣ Λάρισας

Την είσοδο της στην αγορά των γαλακτοκομικών ειδών εγκαινίασε πριν από ενάμιση χρόνο περίπου η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λάρισας – Τιρνάβου – Αγιάς εξαγοράζοντας την πλειοψηφία ενός παραδοσιακού τυροκομείου στον Πυργετό στα περίχωρα του Ολύμπου.

Επένδυση που ανήλθε στο 1,5 εκατ. ευρώ. Ο στόχος της κίνησης ήταν να εκμεταλλευτούμε στο έπακρον τις ευκαιρίες που δημιούργησε η ευρωπαϊκή αναγνώριση της φέτας ως κατεξοχήν ελληνικό προϊόν ονομασίας προέλευσης. Όπερ και εγένετο.

Η Ένωση παράγει εδώ και καιρό φέτα με το σήμα Τέμπη, ενώ από τον Νοέμβριο ξεκίνησε παραγωγή και στο γιαούρτι.

ΕΑΣ Μονοφατσίου

Νέα δεδομένα στην τυροκομική αγορά δημιουργεί η λειτουργία του σύγχρονου τυροκομείου της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Μονοφατσίου, με την παραγωγή παραδοσιακών και ποιοτικών τυριών.

Το νέο συνεταιριστικό τυροκομείο δημιουργήθηκε χάρη σε μια επένδυση της Ένωσης ύψους 1.450.000 ευρώ, που επιδοτήθηκε κατά 50% από το τρίτο Κοινοτικό Πλαίσιο Στήριξης και περιλαμβάνει σύγχρονη μονάδα, βάσει των νέων ευρωπαϊκών προδιαγραφών, χημείο, χώρους συλλογής γάλακτος και αποθήκευσης τυριών.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΑΣ Μονοφατσίου Γιώργο Ξυλούρη η τεχνολογία της τυροκομικής μονάδας είναι γαλλική και το μεγαλύτερο τμήμα του μηχανολογικού εξοπλισμού προέρχεται από την Ελβετία. Ο συνολικός στεγασμένος χώρος της νέας μονάδας, είναι 1.200 τ.μ. Οι αποθηκευτικοί χώροι του 450 τ.μ., ενώ η Ένωση Μονοφατσίου έχει εξασφαλίσει ποιοτική πιστοποίηση κατά τα πρότυπα του ISO 22.000 και HACCP.

Με την εν λόγω επένδυση η Ένωση επιδιώκει να συμβάλλει στην προώθηση λύσεων στον κτηνοτροφικό τομέα, ο οποίος το τελευταίο διάστημα διέρχεται περίοδο βαθιάς κρίσης, λόγω της ραγδαίας αύξησης του κόστους των ζωοτροφών με την παράλληλη στασιμότητα στις τιμές παραγωγού.

Η νέας μονάδα είναι δυναμικότητας επεξεργασίας 10 τόνων γάλακτος ημερησίως και θα παράγει γραβιέρα Κρήτης, κεφαλοτύρι, ανθότυρο, μυζήθρα και ξινομυζήθρα Κρήτης. Το όνομα των προϊόντων ελήφθη από την πιο ψηλή κορφή των Αστερουσίων και συγκεκριμένα από τον Κόφινα.

Τα τυροκομικά προϊόντα με τη φίρμα Κόφινας της Ένωσης, θα κυκλοφορούν στα πολυκαταστήματα και γενικότερα στα σημεία λιανικής πώλησης όπου ήδη η συνεταιριστική οργάνωση έχει τοποθετήσει το εμφιαλωμένο ελαιόλαδό της.

Παράλληλα θα επιδιωχθεί η περαιτέρω ανάπτυξη του εμπορικού δικτύου της Ένωσης και των εξαγωγών.

ΕΑΣ Αγρινίου: Σχέδιο για δυναμική είσοδο και στο γάλα

Ακόμη ένα μεγαλόπνοο σχέδιο φαίνεται ότι ετοιμάζει να υλοποιήσει η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Αγρινίου, οι άνθρωποι της οποίας έχουν ήδη προχωρήσει στις απαιτούμενες ενέργειες, ώστε στο εγγύς μέλλον να δημιουργήσουν τη δική τους βιομηχανία γάλακτος και λοιπών γαλακτοκομικών προϊόντων, στο νομό Αιτωλοακαρνανίας.

Όπως αναφέρει στο paseges.gr ο Πρόεδρος της ΕΑΣ Αγρινίου Θωμάς Κουτσουπιάς, για το σκοπό αυτό θα συσταθεί εμπορική εταιρεία, στην οποία θα συμμετέχουν κατά πρώτο λόγο η ΕΑΣ με ποσοστό 51% και κατά δεύτερο Πρωτοβάθμιοι Συνεταιρισμοί της περιοχής, αλλά και Δήμοι.

Το συνολικό ύψος της επένδυσης θα φτάσει τα 6 εκατομμύρια ευρώ, ενώ θα γίνει και σχετική αίτηση υπαγωγής στο νέο Αναπτυξιακό Νόμο.

Η μονάδα που θα κατασκευαστεί θα είναι δυναμικότητας 50 τόνων/8ωρο και θα παράγει τυριά, φρέσκο γάλα, αγελαδινό, ενώ δεν αποκλείεται στο μέλλον να επεκτείνει τη δραστηριότητά της και στο χώρο του γιαουρτιού, όπως λέει ο κ. Κουτσουπιάς.

«Τρέχει» τις διαδικασίες για την κατασκευή γαλακτοβιομηχανίας η ΕΑΣ Ηλείας – Ολυμπίας

Με γρήγορο ρυθμό προχωρά προς την υλοποίηση του στόχου της, που δεν είναι άλλος από τη δημιουργία συνεταιριστικής βιομηχανίας γάλακτος στο νομό, η ΕΑΣ Ηλείας – Ολυμπίας.

Η τραγική κατάσταση, στην οποία βρίσκεται ο νομός Ηλείας και ειδικότερα οι κτηνοτρόφοι της περιοχής, έπειτα από τις καταστροφικές φωτιές σε συνδυασμό με τις γενικότερες συνθήκες στρέβλωσης που επικρατούν στην αγορά των γαλακτοκομικών λόγω της δράσης των καρτέλ, αποτέλεσαν τους βασικότερους λόγους για τους οποίους η ΕΑΣ μελετά το ενδεχόμενο δημιουργίας και λειτουργίας μιας τέτοιας συνεταιριστικής μονάδας.

Με δηλώσεις του ο κ. Καλλιμώρος τονίζει ότι: «από τις πρώτες επαφές που είχα με πολλούς κτηνοτρόφους, διαπίστωσα ότι υπάρχει ιδιαίτερα θετικό κλίμα προς την κατεύθυνση υλοποίησης αυτής της σκέψης. Θέλουμε όσοι συμμετέχουν να δουν αυτό το συνεταιρισμό συνειδητά και όχι ευκαιριακά, απλά και μόνο για να πιεστούν οι τιμές προς τα πάνω, αφού τα οφέλη που θα υπάρξουν θα είναι πολλά και θα διασφαλίσουν το εισόδημα πολλών οικογενειών».

Εξάλλου, όπως αναφέρει στο paseges.gr ο γενικός διευθυντής της ΕΑΣ Ηλείας – Ολυμπίας Σπύρος Γιακουμέλος, «η Ηλεία διαθέτει… παράδοση στην γαλακτοκομία και δη τη συνεταιριστική, καθώς μέχρι πριν μια δεκαετία περίπου λειτουργούσε στην περιοχή και πιο συγκεκριμένα στη Γαστούνη η βιομηχανία ΗΛΒΙΓΑΛ. Σημειώνεται, συνεχίζει ο κ. Γιακουμέλος, ότι στην περιοχή μας υπάρχει το απαραίτητο ζωικό κεφάλαιο, αφού μόνο τα αιγοπρόβατα φτάνουν τις 200.000.

Οπωσδήποτε, το εγχείρημα βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο, ωστόσο και μόνο η πρωτοβουλία αποδεικνύει το ρόλο που μπορούν να διαδραματίσουν οι συνεταιριστικές οργανώσεις στην αγροτική οικονομία της περιφέρειας.

ΕΑΣ Ηρακλείου: Φιλοδοξεί να καλύψει το «κενό» στην Κρήτη

Την έγκριση του Διοικητικού Συμβουλίου της ΕΑΣ Ηρακλείου έλαβε πρόσφατα η πρόταση για δημιουργία μιας σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας γάλακτος, για την παραγωγή παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η δυναμικότητα της μονάδας προτείνεται να είναι αυτή των 5.000 τόνων γάλακτος ανά έτος, στοιχείο που μεταφράζεται σε μια ημερήσια δυναμικότητα περίπου 20 τόνων γάλακτος ανά ημέρα.

Η μονάδα θα πληροί όλες τις σύγχρονες απαιτήσεις προκειμένου να διατηρεί τη δυνατότητα παραγωγής, τυποποίησης συσκευασίας και προώθησης στην παγκόσμια αγορά των παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων της Κρήτης.

Από τεχνικής άποψης θα περιλαμβάνει εκτός από το κτήριο των γραφείων, χώρο παραλαβής και συντήρησης του γάλακτος, μηχανοστάσια, χώρους επεξεργασίας, ωρημαντήρια, ξηραντήρια ανθότυρων, ψυγεία, τυποποιητήριο, συσκευαστήριο, εγκαταστάσεις που προτείνεται να υλοποιηθούν σε μια έκταση όχι μικρότερη των 3.300 τ.μ.

Το κόστος του κτηρίου εκτιμάται σε 1.300.000 ευρώ, του μηχανολογικού εξοπλισμού μεταξύ 1.500.000 – 2.000.000 ευρώ, ενώ η συνολική δαπάνη προβλέπεται ότι θα κυμανθεί μεταξύ 2.800.000 και 3.300.000 ευρώ.

Σύμφωνα με τη μελέτη, με βάση τον αριθμό των εκτρεφόμενων προβάτων και αιγών (400.000) καθώς και τη σημερινή παραγωγικότητα των εκτροφών (90κιλά/ζώο), στο νομό Ηρακλείου παράγονται σήμερα περίπου 35.000 τόνοι πρόβειου και γίδινου γάλακτος.

Η δυναμικότητα των υφιστάμενων τυροκομείων του νομού ανέρχεται οριακά στους 25.000 τόνους.

Στην ουσία στο νομό Ηρακλείου υπάρχει ένα πλεόνασμα περίπου 10.000 τόνων γάλακτος, το οποίο στα πλαίσια του εκσυγχρονισμού της αιγοπροβατοτροφίας θα αυξηθεί αφού έχει ήδη αρχίσει να αυξάνει η παραγωγή γάλακτος/προβατίνα ή αίγα εξαιτίας της μείωσης των επιδοτήσεων και της ανάγκης συμπλήρωσης του οικογενειακού εισοδήματος.

Επομένως, ο νομός Ηρακλείου ήδη αντιμετωπίζει μεγάλο πρόβλημα έλλειψης υποδομών μεταποίησης του αιγοπρόβειου γάλακτος.

Η δημιουργία τυροκομείων κρίνεται επιβεβλημένη προκειμένου να μπορεί να επεξεργάζεται το γάλα που θα παράγεται.

Παράλληλα κρίνεται αναγκαία η δημιουργία σύγχρονων μεταποιητικών μονάδων που θα διαθέτουν την κρίσιμη δυναμικότητα και θα μπορούν να παράγουν, και να προωθήσουν στις αγορές της υπόλοιπης Ελλάδας και του εξωτερικού τα παραδοσιακά τυροκομικά, γαλακτοκομικά προϊόντα τη Κρήτης.

Οι περισσότερες υφιστάμενες τυροκομικές μονάδες του νομού, λόγω μικρής δυναμικότητας και υποδομών έχουν τοπική εμβέλεια.

Συνεπώς, η δημιουργία της εν λόγω μονάδας από την ΕΑΣ Ηρακλείου, έρχεται να καλύψει ένα μεγάλο «κενό» που παρατηρείται στον κλάδο των γαλακτοκομικών στην Κρήτη.

cf86ceb1ceb3ceb5

ceb4ceb5cebbcf84ceb1-1

Η επικίνδυνη καρκινογόνος ουσία αφλατοξίνη βρέθηκε σε ελέγχους κρατικών εργαστηρίων, ενώ είχε περάσει απαρατήρητη από τους ελέγχους των εταιρειών .

Nέα αποκαλυπτικά στοιχεία από την απόρρητη εισήγηση της Επιτροπής Ανταγωνισμού.

H συνωμοσία σιωπής για την προστασία του καρτέλ «Φρέσκο» γάλα, μολυσμένο με την επικίνδυνη καρκινογόνα ουσία αφλατοξίνη Μ1 έχει ανιχνευθεί σε δύο κορυφαίες εταιρείες από τα κρατικά εργαστήρια ελέγχου, ενώ οι ίδιες οι βιομηχανίες στους δικούς τους ελέγχους το είχαν βγάλει… καθαρό!


Το συγκλονιστικό αυτό στοιχείο, που αποκαλύπτεται σήμερα από το «Π», έχει περιέλθει σε γνώση και της Επιτροπής Ανταγωνισμού, κατά την έρευνά της για το καρτέλ των γαλακτοβιομηχανιών, αλλά η υπόθεση έχει καλυφθεί από πέπλο σιωπής από όλες τις αρμόδιες αρχές, ακόμη και από τις δικαστικές.

Τα στοιχεία από την απόρρητη εισήγηση της Γενικής Διεύθυνσης Ανταγωνισμού δείχνουν ότι σε παλαιότερους ελέγχους το γάλα που θα επεξεργάζονταν δύο κορυφαίες βιομηχανίες για την παραγωγή του τελικού προϊόντος ήταν άκρως επικίνδυνο για τη δημόσια υγεία:
Στη σελίδα 154 της εισήγησης, αναφέρονται στοιχεία που προκαλούν έντονες αμφιβολίες για την αξιοπιστία του συστήματος αυτοελέγχου που είναι υποχρεωμένες να εφαρμόζουν οι εταιρείες.

Ειδικότερα, αναφέρεται ότι ένα στα τρία (6 στα 18 ) δείγματα της ΔΕΛΤΑ και της ΦΑΓΕ που είχαν ελεγχθεί από τα κρατικά εργαστήρια του Ελληνικού Οργανισμού Γάλακτος είχαν βρεθεί θετικά στην επικίνδυνη ουσία αφλατοξίνη Μ1. Σημειώνεται ότι το 2006, μετά την έρευνα για το καρτέλ, η ΦΑΓΕ αποσύρθηκε από την αγορά του φρέσκου γάλακτος.


Τα ίδια δείγματα είχαν εξετασθεί από τις εταιρείες, στα δικά τους εργαστήρια αυτοελέγχου, αλλά όλα είχαν περάσει το τεστ, χωρίς να διαπιστωθεί η επιμόλυνση από την επικίνδυνη ουσία!

Σχολιάζοντας αυτό το εύρημα, σε υπόμνημά της προς την Επιτροπή Ανταγωνισμού, η ΜΕΒΓΑΛ υπογραμμίζει μεταξύ άλλων ότι «η αφλατοξίνη Μ1 είναι μία άκρως επικίνδυνη καρκινογόνος ουσία, η οποία τα τελευταία έτη ελέγχεται, ή εν πάση περιπτώσει θα έπρεπε να ελέγχεται, από όλες τις γαλακτοβιομηχανίες».

Η κατάθεση του κορυφαίου στελέχους της Vivartia (ΔΕΛΤΑ) σχετικά με τον έλεγχο της αφλατοξίνης δεν εμπνέει ιδιαίτερη αισιοδοξία για την αποτελεσματικότητά του.
«Υπάρχει μία ουσία που περνάει στο γάλα όταν οι ζωοτροφές δεν είναι σωστές, όταν έχουν μεγάλη υγρασία, η οποία λέγεται αφλατοξίνη», αναφέρει ο κ. Γιαννακάκος.

«Δεν κάνω αφλατοξίνες τον Αύγουστο. Θα κάνω μία φορά τον μήνα όταν η περίοδος είναι συγκεκριμένη, π.χ. Σεπτέμβριος – Οκτώβριος», προσθέτει, εννοώντας ότι την περίοδο αυτή είναι μεγαλύτεροι οι κίνδυνοι, λόγω της αυξημένης υγρασίας.

Όπως είχε αποκαλύψει το «Π» την περασμένη εβδομάδα, στελέχη των γαλακτοβιομηχανιών έχουν ομολογήσει ότι διέθεταν στην αγορά ως το 2004 μεγάλες ποσότητες ακατάλληλου γάλακτος, «παράνομου» με βάση τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές ποιότητας.

Μάλιστα, ο κ. Γιαννακάκος είχε παραδεχθεί στα μέσα του 2007, όταν έδωσε την κατάθεσή του, ότι το σοβαρό πρόβλημα ποιότητας του ελληνικού φρέσκου γάλακτος ήταν και τότε υπαρκτό!

Μέχρι το 2004, «οι βιομηχανίες έπαιρναν ό,τι είχε έστω και λίγο άσπρο χρώμα», έλεγε χαρακτηριστικά ο κ. Γιαννακάκος, ενώ η ΜΕΒΓΑΛ σε υπόμνημά της ομολογούσε ότι είναι
«εσφαλμένη εντύπωση ότι το ”εκτός προδιαγραφών” νωπό γάλα, δηλαδή το ”παράνομο” γάλα – πρώτη ύλη, δεν περνάει στο τελικό προϊόν και ως εκ τούτου δεν ενέχει κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών (λ.χ. δηλητηριάσεις κ..ά.)».


Η αναφορά στην αφλατοξίνη, που περιλαμβάνεται στην εισήγηση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, δημιουργεί πολλά και σοβαρά ερωτήματα:

Τι έγινε όταν διαπιστώθηκε ότι σε τόσο μεγάλο ποσοστό δειγμάτων τα εργαστήρια τωνεταιρειών είχαν αποτύχει να εντοπίσουν την αφλατοξίνη;


Τι έγινε όταν εντοπίσθηκε η ουσία;


Καταστράφηκε το γάλα πριν φθάσει στην κατανάλωση; Σε ποιον
βαθμό εντοπίζονται και καταστρέφονται έγκαιρα οι ποσότητες με αφλατοξίνη;


Ποια είναι τα αποτελέσματα των μεταγενέστερων ελέγχων για την αφλατοξίνη;


Δεδομένου ότι η αφλατοξίνη δημιουργείται από κακή ποιότητα ζωοτροφών, στις οποίεςαναπτύσσονται μύκητες, τι έχουν δείξει οι έλεγχοι στις ζωοτροφές;


Μήπως η εμφάνιση αφλατοξίνης στο ελληνικό γάλα συνδέεται με φαινόμενα παράνομης πρόσμειξης με εισαγόμενο γάλα, το οποίο προέρχεται από γειτονικές χώρες (Βουλγαρία, Σκόπια), δεδομένου ότι οι έλεγχοι των ζωοτροφών στη χώρα μας θεωρούνται σε γενικές γραμμές επαρκείς, ενώ και τα επίπεδα υγρασίας είναι αρκετά χαμηλά;

Πώς έχει κινηθεί η Δικαιοσύνη για την τιμωρία των υπευθύνων για τη μόλυνση του γάλακτος; Έχει στα χέρια του ο προϊστάμενος της Εισαγγελίας Πρωτοδικών όλα τα στοιχεία ή έχει κοινοποιηθεί από την Επιτροπή μόνο το πόρισμα για το γάλα, που δεν τα περιλαμβάνει; Γιατί ως τώρα δεν έχουν κινηθεί οι δικαστές που έχουν στα χέρια τους την «υπόθεση των κουμπάρων», στη δικογραφία της οποίας περιλαμβάνονται τα επίμαχα στοιχεία;

Σκάνδαλο στην Κύπρο

Την ώρα που στην Ελλάδα ουδείς διανοείται να συζητήσει για μολυσμένο γάλα για να μη θιγούν οι εταιρείες (ακόμη και το αποκαλυπτικό δημοσίευμα του «Π» «θάφτηκε» από τον Τύπο και τα ΜΜΕ, λέξη δεν γράφτηκε, λέξη δεν έβγαλε κανένα κανάλι * ), στην Κύπρο ξεσηκώθηκε θύελλα αντιδράσεων πριν από μερικές εβδομάδες, ότανδιαπιστώθηκε εκτεταμένη μόλυνση φρέσκου γάλακτος από αφλατοξίνη.Μεγάλες ποσότητες γάλακτος, αλλά και παγωτού, καταστράφηκαν πριν φθάσουν στους καταναλωτές, αλλά παρά την αντίδρασή τους αυτή, που στην Ελλάδα θα ήταν αδιανόητη, οι αρχές επικρίθηκαν για καθυστερημένες, σπασμωδικές αντιδράσεις και έλλειψη συντονισμού,ενώ χρειάσθηκε να παρέμβει και ο ίδιος ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας για να αντιμετωπιστεί η κρίση.


Σημειώνεται ότι οι αφλατοξίνες είναι οι πιο ευρέως γνωστές και οι πιο εντατικά ερευνημένες μυκοτοξίνες στον κόσμο.

Έχουν συνδεθεί με διάφορες ασθένειες όπως η αφλατοξίνωση στα εκτρεφόμενα ζώα, τα κατοικίδια ζώα και τους ανθρώπους, ενώ έχουν αποδεδειγμένη ισχυρή καρκινογόνο επίδρασησε ευαίσθητα πειραματόζωα και οξύτατα τοξικολογικά αποτελέσματα στους ανθρώπους. Ενοχοποιούνται για καρκίνο στο συκώτι, οξεία ηπατίτιδα, αλλά και για γενετικές μεταλλάξεις.
Μάλιστα, η αφλατοξίνη Μ1 δεν καταστρέφεται ούτε με τη θερμική επεξεργασία του φρέσκουγάλακτος.